Fier
Fierul este unul dintre micronutrienții cheie și cei mai deficitari. Este o componentă importantă a hemoglobinei, care este responsabilă pentru stocarea și transportul oxigenului în organism. De asemenea, este implicat în proliferarea și diferențierea globulelor roșii din măduva osoasă. În plus, influențează replicarea ADN-ului și permite multor enzime să funcționeze. Citiți mai multe
Deficiențe de fier
Deficiențele sunt o problemă foarte comună care afectează cel mai adesea femeile care se plâng de menstruații abundente și persoanele active fizic. În plus, elementul este destul de greu de absorbit, astfel încât chiar și o dietă bine planificată poate să nu fie suficientă. Este important ca dieta să includă carne de bună calitate, deoarece produsele vegetale conțin așa-numitul fier non-haem, care are o biodisponibilitate foarte scăzută.
Deficiența de fier se manifestă în principal prin slăbiciune, piele palidă, probleme de concentrare și imunitate slăbită. Dacă deficiențele nu sunt corectate la timp, se poate dezvolta o afecțiune medicală, și anume anemia.
Tipuri de fier
Fierul este împărțit în funcție de origine în fier hem și fier non-hem.
Fier hem
Este un fier de origine zoonotică, caracterizat prin biodisponibilitate ridicată. Cantități mari se găsesc în carnea roșie, organele comestibile, pește și pasăre. Produsele de origine animală au până la 45% fier hem. Biodisponibilitatea fierului hem este de aproximativ 20%.
Fier non-hem
Fier de origine vegetală. Concentrația sa ridicată poate fi găsită în spirulină, susan, spanac, semințe de dovleac sau sfeclă roșie. Biodisponibilitatea fierului non-hematic este destul de scăzută, de 1-5%. Prin urmare, deficiențele de fier apar adesea la vegetarieni. Atunci merită luată în considerare suplimentarea.
Necesarul zilnic de fier
Necesarul este de 10 mg la bărbați și 20 mg la femei. În timpul sarcinii sau al anemiei, necesarul poate fi de 30-40 mg.
Tehnologia avansată ne permite să concepem forme de fier sigure pentru organism și bine absorbite. Oferim o gamă largă de preparate din fier de la producători de top.
